Sua estrutura e arquitetura é a das primeiras vinícolas de Mendoza, com amplos e convenientes espaços para a recepção da uva e produção do vinho.
No interior, a adega foi equipada com tecnologia de ponta que garante a qualidade do vinho.
Desta forma, a Clop Wines combina a tradição milenar com a mais recente inovação.
O edifício está dividido em quatro unidades: a sala de colheita, a sala de fermentação, a sala de armazenamento onde estão os tanques de inox e os tanques de betão revestidos a epóxi e a sala de envelhecimento onde repousam as barricas de carvalho francês.
Cada parte da vinícola foi meticulosamente projetada para produzir vinhos premium.
Maturação: Envelhecimento em barricas de carvalho francês de primeiro uso durante 6 meses
Harmonização: Ideal para acompanhar carnes vermelhas e carnes de cordeiro
