Harmonização – Ideal para acompanhar com massas com molhos consistentes, bolonhesa, pratos à base de carnes vermelhas, cabrito, polpetone, pizzas e queijos duros como pecorino e parmesão.
Visão – Vermelho rubi.
Olfato – Ameixa e cerejas maduras, tabaco e especiarias.
Paladar – Frutado, macio e persistente.
