Elaborado a partir das uvas Chardonnay do terroir de Garibaldi e Pinot Noir do terroir de Monte Belo do Sul pelo método tradicional, passa por maturação mínima de 12 meses em garrafa com autólise.
Possui perlage consistente, na boca é marcante com persistência prolongada e no nariz possui aromas que lembram pão, frutas vermelhas, além de notas de manteiga.
