COLHEITA MANUAL
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA COM TEMPERATURAS ENTRE 24°C E 26°C.
MACERAÇÃO PÓS-FERMENTATIVA POR 3 SEMANAS.
FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA REALIZADA DURANTE O ESTÁGIO EM BARRICAS.
AMADURECIMENTO DE 20% DO VINHO POR 8 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO AMERICANO NOVO.
Olfativo
AROMA DE FRUTAS VERMELHAS MADURAS, COMO AMEIXA E FRAMBOESA.
Visual
VERMELHO INTENSO.
Gustativo
SECO, COM EXCELENTE CONCENTRAÇÃO E EQUILÍBRIO, TANINOS MACIOS E FINAL PERSISTENTE.
