cor
Amarelo pálido com reflexos esverdeados.
aroma
Aromas elegantes que lembram abacaxi, peras e maçã verde
sabor
Sabor acentuado e persistente, acidez marcante porém equilibrada, leve toque sápido e retrogosto que lembra os aromas sentidos no olfato
elaboração
– Colheita manual dos cachos; – Refrigeração das uvas; – Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos; – Vinificação por gravidade; – Prensagem; – Limpeza por flotação do mosto; – Adição de leveduras selecionadas; – Temperatura de fermentação controlada em 13°C; – Trasfega, clarificação e filtração do vinho; – Estabilização tartárica a frio, – Filtração e envase.
