O vinho Reserva Miolo Merlot é de elaboração com uvas de cultivo em vinhedos da família na região da campanha meridional.
Então este foi o primeiro vinho de engarrafamento pela Vinícola Miolo em 1990.
O vinho é de coloração intensa com tonalidades púrpura e vermelho rubi.
No olfato possui aroma de fruta vermelha madura, lembrando morango e ameixa guardados em madeira.
O gosto é bem de boa estrutura, bom corpo e com ótima persistência no retrogosto.
Eu Heitor, sommelier sugiro harmonizar com carnes bem passadas assim como seu teor alcoólico.
Ideal com arroz carreteiro.
Carne de panela, dobradinha, feijoada carioca, macarrão ao ragu, arroz de frango caipira.
Tambem é bom acompanhamento um frango com quiabo, baião de dois, rodizio de massas, pizzas clássicas e queijos maturados de massa semi-dura.
